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H O T E L L E R I E

5e édition du The Lux Collective Innovation Challenge:  Le projet « Innovate to reduce food waste » de LUX* Le Morne séduit le jury

10 Décembre 2018 - La finale de la 5e édition du LUX* Innovation Challenge s’est tenue, ce mercredi 5 décembre, au LUX* Grand Gaube. Placée cette année sous le thème ‘Innovate to Reduce Waste’, la compétition a vu s’affronter 4 équipes ayant présenté divers projets autour d’une gestion raisonnée des déchets. C’est l’équipe de LUX* Le Morne qui s’est illustrée lors de la finale. Son projet porte sur le « ZÉRO DÉCHETS ALIMENTAIRES ».
 

La finale de la 5e édition du LUX* Innovation Challenge s’est tenue, ce mercredi 5 décembre, au LUX* Grand Gaube. Placée cette année sous le thème ‘Innovate to Reduce Waste’, la compétition a vu s’affronter 4 équipes ayant présenté divers projets autour d’une gestion raisonnée des déchets. C’est l’équipe de LUX* Le Morne qui s’est illustrée lors de la finale. Son projet porte sur le « ZÉRO DÉCHETS ALIMENTAIRES ».

Mettre l’innovation au service du développement durable. C’est dans cette logique que le groupe hôtelier The Lux Collective a lancé, en 2013, le LUX* Innovation Challenge. A travers ce concours, le personnel des différents établissements que gère le groupe ont la possibilité de développer leurs idées selon le thème choisi et de présenter des projets qui, s’ils sont sélectionnés, peuvent alors être mis en place.

« A travers le LUX* Innovation Challenge, nous amenons nos différentes équipes à contribuer à notre vision en matière de développement durable. Au fil des années, ce concours a permis de mettre en lumière de très belles idées, dont la plupart ont été mises en pratique au sein de plusieurs de nos établissements », souligne Paul Jones, CEO de The Lux Collective.

Cette année, les équipes devaient présenter un projet visant à réduire le volume des déchets au jury, composé d’Aisha Allee, fondatrice et présidente de Blast BCW ; de Sunil Benimadhu, Chief Executive de la Stock Exchange of Mauritius ; de Rajiv Ramlugon, Group Chief Sustainability Officer d’Omnicane, et de Sanju Deenapanray, directeur d’Ecological Living In Action Ltd.

L’équipe victorieuse, au sein de laquelle on retrouvait Jérémie de Fombelle, directeur de LUX* Le Morne et quatre autres membres, tous des employés de l’hôtel, a présenté un projet de « ZÉRO DÉCHETS ALIMENTAIRES ». « Nous sommes très heureux d’avoir remporté le LUX* Innovation Challenge, qui est l’une des journées les plus importantes quand on travaille chez LUX*, et qui vient récompenser la plus belle initiative. En ligne avec le thème imposé, nous avions voulu « Innovate to reduce food waste ».LUX* Le Morne s’engage aujourd’hui contre le gaspillage alimentaire », souligne-t-il.
Les projets présentés devaient répondre à au moins trois d’une série de critères, dont son impact positif sur les hôtes, le personnel et la communauté ; le surcyclage (‘upcycling’) ; la création de revenus supplémentaires ; la réduction des coûts en matière de gestion des déchets, de recyclage ou d’achat ; et la sensibilisation et la participation active des membres d’équipe.

Le LUX* Innovation Challenge a été lancé en 2013 et chaque année, les employés sont appelés à présenter leurs idées novatrices devant un jury. Chaque année, la thématique change, mais s’articule toujours autour de l’aspect innovant des projets présentés.