13E ANNEE - PREMIER PORTAIL D'INFORMATIONS TOURISTIQUES DE L'OCEAN INDIEN

Les membres du jury et les participants du concours de sommellerie : (De gauche à droite ) Lionel Lavail, directeur général de Maison Cazes, Deeraj Goodur, sommelier au Constance Prince Maurice,  Liora Levi, élue  meilleure sommelière de Norvège en 2013, Manish Boodhoo, sommelier au Constance Belle Mare Plage , Fabrice Rosset, CEO de Champagne Deutz et Dany Goder, sommelier au Constance Belle Mare Plage<br />
IMG_02 : Les participants du concours de sommellerie: (De gauche à droite) Deeraj Goodur, sommelier au Constance Prince Maurice, Manish Boodhoo, sommelier au Constance Belle Mare Plage et Dany Goder, sommelier au Constance Belle Mare Plage<br />
 
Les membres du jury et les participants du concours de sommellerie : (De gauche à droite ) Lionel Lavail, directeur général de Maison Cazes, Deeraj Goodur, sommelier au Constance Prince Maurice,  Liora Levi, élue  meilleure sommelière de Norvège en 2013, Manish Boodhoo, sommelier au Constance Belle Mare Plage , Fabrice Rosset, CEO de Champagne Deutz et Dany Goder, sommelier au Constance Belle Mare Plage
IMG_02 : Les participants du concours de sommellerie: (De gauche à droite) Deeraj Goodur, sommelier au Constance Prince Maurice, Manish Boodhoo, sommelier au Constance Belle Mare Plage et Dany Goder, sommelier au Constance Belle Mare Plage
 

G A S T R O N O M I E

Fair-play et sérieux rythment le concours de sommellerie du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2018

20 Mars 2018 - Le programme du 2e jour du Festival Culinaire Bernard Loiseau a été particulièrement riche ! Après une classe culinaire au Constance Prince Maurice, animée par Mercotte, célèbre animatrice télévisée et gastronome française, qui est aussi une incontournable du concours, Constance Belle Mare Plage a accueilli, ce lundi 19 mars, une compétition de sommellerie opposant Dany Goder, Deeraj Goodur et Manish Boodhoo, tous des employés du groupe. Le grand gagnant, qui sera connu ce samedi 24 mars, a été désigné par un prestigieux jury, composé d’éminents professionnels internationaux, à savoir Fabrice Rosset, CEO de Champagne Deutz, Lionel Lavail, directeur général de Maison Cazes, et Liora Levi, meilleure sommelière de Norvège en 2013.

Le programme du 2e jour du Festival Culinaire Bernard Loiseau a été particulièrement riche ! Après une classe culinaire au Constance Prince Maurice, animée par Mercotte, célèbre animatrice télévisée et gastronome française, qui est aussi une incontournable du concours, Constance Belle Mare Plage a accueilli, ce lundi 19 mars, une compétition de sommellerie opposant Dany Goder, Deeraj Goodur et Manish Boodhoo, tous des employés du groupe. Le grand gagnant, qui sera connu ce samedi 24 mars, a été désigné par un prestigieux jury, composé d’éminents professionnels internationaux, à savoir Fabrice Rosset, CEO de Champagne Deutz, Lionel Lavail, directeur général de Maison Cazes, et Liora Levi, meilleure sommelière de Norvège en 2013.

« La mise en valeur des créations gastronomiques d’un grand Chef passe aussi par leur complémentarité avec les vins proposés », lance Jérôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hotels & Resorts.

 


« Ce concours, porteur de valeurs nobles, permet aux sommeliers du groupe de démontrer toute l’étendue de leur savoir-faire face à un jury d’exception. La justesse des propositions, le bon accord avec les mets et l’excellence du service sont les trois composantes essentielles au travail de sommelier. Et c’est ce que nous proposons, chaque jour, aux clients de nos établissements, tant à Maurice que dans la région. Je suis particulièrement fier des participants qui ont fait preuve, aujourd’hui, de fair-play et de sérieux tout au long de la compétition », ajoute notre interlocuteur.

Constance Hotels & Resorts organise depuis 2006 une semaine de promotion culinaire avec le Relais Bernard Loiseau et son Chef Patrick Bertron. Ce festival est composé de plusieurs événements et son point d’orgue est un concours associant en binôme six chefs étoilés et six cuisiniers des hôtels Constance. L’objectif principal de ce festival est de
favoriser l’échange, le savoir-faire, l’expérience et les connaissances entre les professionnels participants, venus d’horizons divers, autour d’une passion commune : la cuisine.