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G A S T R O N O M I E

Festival Culinaire Bernard Loiseau 2017 : Les chefs étoilés aux fourneaux pour des dîners d’exception dans les hôtels Constance

15 Février 2017 - Une semaine gastronomique mêlant création, surprises et innovation. C’est ce que proposeront les établissements Constance Le Prince Maurice et Constance Belle Mare Plage au public lors du 12ème Festival Culinaire Bernard Loiseau. Ainsi, en vue de cette semaine de célébration culinaire qui se tiendra du 25 mars au 2 avril, de prestigieux dîners seront orchestrés par des chefs étoilés de renom.
 

Une semaine gastronomique mêlant création, surprises et innovation. C’est ce que proposeront les établissements Constance Le Prince Maurice et Constance Belle Mare Plage au public lors du 12ème Festival Culinaire Bernard Loiseau. Ainsi, en vue de cette semaine de célébration culinaire qui se tiendra du 25 mars au 2 avril, de prestigieux dîners seront orchestrés par des chefs étoilés de renom.

Clients et gourmets découvriront les créations  des chefs des hôtels du groupe Constance en binôme avec les étoiles montantes de la gastronomie européenne sélectionnés cette année, soit :

-    Gary Kirchens, « L’Etoile de la cuisine belge » 2016
-    Titti Qvarnström, talentueuse chef suédoise
-    Sonja Frühsammer « la reine des gourmets »  à Berlin
-    Keishi Sugimura, chef japonais amoureux de la cuisine française
-    William Ledeuil, chef français aux influences asiatiques
-    Alyn Williams, chef britannique formé par Marcus Wareing et Gordon Ramsay


De grands noms de la gastronomie mettront également, comme chaque année la main à la pâte pour des dîners d’exception. Parmi les têtes d’affiches de la gastronomie, nous retrouvons : Patrick Bertron, du Relais Bernard Loiseau et Orjan Johannessen, Bocuse d’Or 2015.

Le mercredi 29 mars, c’est Patrick Bertron, talentueux héritier de « L’esprit Loiseau » et l’un des membres fondateurs du Festival Culinaire Bernard Loiseau, qui sera aux fourneaux du restaurant « L’Archipel »  au Constance Le Prince Maurice. Depuis 2003, il perpétue le style de celui qui a marqué l’histoire de la cuisine française à travers des réalisations authentiques et épurées qui subliment le terroir Français.

A la même date, Ørjan Johannessen, élu meilleur chef du monde en 2015, s’attellera à apporter le meilleur de la Norvège à la tablée du restaurant Deer Hunter au Constance Belle Mare Plage. Ce jeune chef de 31 ans a derrière lui un parcours d’excellence : membre de l’équipe culinaire norvégienne, il est devenu champion national en 2010, a gagné le Bocuse d’Or Europe en 2012, puis le bronze en 2014 avant de se classer cinquième au Bocuse d’Or de Lyon la même année.

Deux dîners à 6 mains se tiendront ensuite le vendredi 31 mars: les chefs étoilés en compétition durant la semaine, s’affaireront alors pour offrir une fusion de leurs cuisines respectives pour le plus grand plaisir des convives.

Les amoureux de la gastronomie sont invités à venir vivre l’esprit du Festival Culinaire Bernard Loiseau et à réserver leurs places pour ces dîners qui auront lieu aux dates suivantes :

Mercredi 29 mars 2017
Au restaurant Deer Hunter
Dîner spécial orchestré par Orjan Johannessen, Bocuse d’Or 2015
Prix par personne : MUR 4 800 incluant la TVA

Vendredi 31 mars 2017
Au restaurant Deer Hunter
Dîner à 6 mains orchestré par trois chefs étoilés Michelin
Prix par personne : MUR 6 800 incluant le vin et la TVA
Au Constance Le Prince Maurice

Mercredi 29 mars 2017
Au restaurant L’Archipel
Dîner spécial orchestré par le chef doublement étoilé, Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau, en France.
Prix par personne : MUR 5 600 incluant la TVA

Vendredi 31 mars 2017
Au restaurant L’Archipel
Dîner à 6 mains orchestré par trois chefs étoilés Michelin
Prix par personne : MUR 6 800 incluant le vin et la TVA


Les réservations sont ouvertes dès maintenant par mail à l’adresse asstfnb@bellemareplagehotel.com. Un dépôt de 50 % sur le montant final est aussi requis pour confirmer vos réservations.