13E ANNEE - PREMIER PORTAIL D'INFORMATIONS TOURISTIQUES DE L'OCEAN INDIEN


G R A N D E S  F I G U R E S

La Femme de la Semaine : Emmanuelle Coquet, Gourmet Emporium

23 Juin 2017 - L’industrie touristique mauricienne doit aussi son succès au travail méticuleux, précieux, minutieux et passionné de milliers de femmes. Dans cette nouvelle rubrique « Île Maurice Tourisme » va rendre, sur une base hebdomadaire, hommage à ces milliers de femmes qui, dans l’ombre ou dans la lumière, façonnent elles aussi l’industrie-phare de l’île Maurice. Notre invitée du jour est Emmanuelle Coquet, Managing Director de “Gourmet Emporium”, l’âme et la pasionaria derrière presque toutes les soirées gourmandes de l’industrie touristique mauricienne.

L’industrie touristique mauricienne doit aussi son succès au travail méticuleux, précieux, minutieux et passionné de milliers de femmes. Dans cette nouvelle rubrique « Île Maurice Tourisme » va rendre, sur une base hebdomadaire, hommage à ces milliers de femmes qui, dans l’ombre ou dans la lumière, façonnent elles aussi l’industrie-phare de l’île Maurice. Notre invitée du jour est Emmanuelle Coquet, Managing Director de “Gourmet Emporium”, l’âme et la pasionaria derrière presque toutes les soirées gourmandes de l’industrie touristique mauricienne.

1. En quoi consiste votre métier ?
Mon métier c’est de fournir aux Chefs des Hôtels des produits authentiques gastronomiques en provenance du monde entier et aussi de partir à la recherche des produits qu’ils ont besoin pour réaliser leurs créations afin d’épater leurs clients
 
2. Pourquoi avez-vous choisi ce métier ?

Comme Obélix qui est tombe dans la potion magique , je suis tombée dans la casserole !!! Je viens d’une famille d’entrepreneur et d’avoir grandi dans le monde de l’hospitalité , j’ai suivi la vague qui m’a emporté à découvrir et à faire découvrir aux autres les beaux produits , désormais ma passion est venu mon métier
 
Lors de la dernière édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau

3.Quel est votre parcours professionnel ?

J’ai démarré ma carrière à l'île Maurice a l’âge de 20 ans où je gérais le restaurant de mon père, puis en 1998 j’ai rejoint la compagnie de mon père dans l’importation et distribution , en 2005 j’ai eu une offre pour promouvoir des produits Australiens à Dubaï de ce fait je me suis embarquée dans cette belle aventure , suite à cela j’ai travaillé pour la compagnie Classic Fine Foods , j’ai aussi travaillé pour les franchises. En rentrant de Dubai , j’ai décidé de créer une compagnie avec ma philosophie en continuant à faire de ma passion mon métier d’où est né The Gourmet Emporium Ltd
 
4.    Quelles  sont les difficultés rencontrées dans l’exercice de votre métier ?

La liste est longue
- Les difficultés dans l’importation au niveau des restrictions sanitaires pour certains produits
-L’importation avec son lot de surprise tel que ( un vol annuler , des produits qui sont manquants ) et de pouvoir réagir en fonction des contraintes
-De donner satisfaction  aux chefs afin qu’ils puissent satisfaire leurs clients à leur tour

5. L’industrie avec laquelle vous travaillez beaucoup vous procure quel genre de satisfaction ?
Professionnellement c’est le fait d’avoir pu satisfaire les clients dans les délais requis et personnellement c’est de pouvoir maintenir la confiance des clients qu’ils ont en moi et ne jamais les décevoir
 
6.Quels conseils donneriez-vous a quelqu’un qui aimerait faire la même carrière que vous ?
Il faut tout d’abord être passionné et prêt à faire beaucoup de sacrifices professionnel et personnel