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G A S T R O N O M I E

La “Nuit de la Paulée” samedi à Constance Le Prince Maurice

27 Avril 2017 - Amateurs de grands vins, voici une occasion à ne surtout pas rater ! Samedi soir Constance Le Prince Maurice met les petits plats dans les grands pour célébrer la “Nuit de la Paulée”, conclusion d’une semaine vinicole gourmande de très haut niveau fait de dégustations et de diner accord mets et vins.

Amateurs de grands vins, voici une occasion à ne surtout pas rater ! Samedi soir Constance Le Prince Maurice met les petits plats dans les grands pour célébrer la “Nuit de la Paulée”, conclusion d’une semaine vinicole gourmande de très haut niveau fait de dégustations et de diner accord mets et vins.

La Paulée du Prince est un hommage à La Paulée de Meursault, banquet gastronomique traditionnel où œnophiles, vignerons et vendangeurs célèbrent ensemble la fin des vendanges en Bourgogne. Selon la tradition, la particularité de La Paulée est que tous les invités apportent un vin de leur choix qu’ils vont partager avec des compagnons de table et les vignerons.
Au même titre que le golf et l’art culinaire, la sommellerie est au cœur des activités de Constance Prince. C’est dans cet esprit que sera organisé à l’île Maurice La Paulée.
 
L’objectif de Constance avec cet événement est justement de faire voyager ceux qui assisteront à ces dîners en dégustant des vins exceptionnels qui leur sont peut-être inconnus, mais aussi de montrer comment le choix d’un vin peut sublimer un plat. L’autre intérêt de cet événement est que les sommeliers de l’hôtel auront l’occasion de bénéficier, pendant une semaine, de plusieurs sessions de formations avec les vignerons. Ils pourront ainsi enrichir leurs connaissances en échangeant avec ces experts.

Chaque soirée a été  dédiée à un domaine et les viticulteurs auront l’occasion de présenter leurs vins aux convives. Tous les vins seront présents lors de la dernière soirée, la soirée de gala au restaurant l’Archipel du Prince Maurice.
 

Information et reservation :  Tel: (230) 402 3636 Mobile: (230) 5257 4354 E-mail: fnbservicemgr@princemaurice.com