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G A S T R O N O M I E

Le Chef Français Bruno Doucet au Long Beach du 17-19 novembre

17 Novembre 2017 - Le Chef Français Bruno Doucet s’installe au Long Beach du 17 au 19 novembre et propose un menu gastronomique au restaurant Sapori.
 

Né à Tours dans une famille de chasseurs, avec des grands-parents qui produisaient des fromages de chèvre, Bruno Doucet a longtemps hésité entre devenir astronome ou cuisinier. Inspiré par les plats de gibier indissociables de la saison de la chasse, le futur chef réalise son apprentissage auprès de grands noms de la gastronomie française : Charles Barrier à Tours, Jean-Pierre Vigato ou encore Pierre Gagnaire.
Propriétaire de plusieurs établissements à Paris, Bruno est un chef français attaché au courant bistronomique. Dans ses établissements parisiens, il propose une vraie cuisine de bistrot, sincère dans les choix des produits, gourmande et précise.
   
Il propose au Long Beach un menu d’exception élaboré avec les produits locaux avec au choix, foie gras de canard rôti servi froid ou fine gelée de soupe de poisson, langouste & guacamole acidulé comme entrée. Vous pourrez déguster un carré d’agneau rôti ou une caille rôtie entière façon Bruno Doucet en plat principal et au dessert laissez-vous tenter par une quenelle de chocolat guanaja, crème anglaise au thé Earl Grey et sa tuile d’amande croustillante.

Pour réserver, contactez le F&B Concierge au 401-1919.

Sun Resorts fait partie du Pôle ‘Hotel Management’  de Sun Limited. Sun Resorts possède et gère 4 hôtels à l'île Maurice (La Pirogue, Sugar Beach, Long Beach, Ambre) et l’emblématique Ile aux Cerfs, une île de loisirs sur laquelle se trouve le parcours de golf de championnat conçu par Bernhard Langer. Aux Maldives, Kanuhura Maldives, est un hôtel membre de ‘Leading Hotels of the World’.