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Café Gourmand de Stéphane Labastide, vainqueur de 2017
Café Gourmand de Stéphane Labastide, vainqueur de 2017

G A S T R O N O M I E

Nespresso renouvelle son partenariat avec le Festival Culinaire Bernard Loiseau

14 Mars 2018 -  Nespresso est de retour cette année pour la cinquième édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau, qui aura lieu du 17 au 23 mars à l'hôtel Constance Belle Mare Plage.

Depuis 2014, le Festival Culinaire Bernard Loiseau associe la haute gastronomie au café avec le concours « Nespresso Café Gourmand ».  Scott & Co Ltd, le représentant officiel de Nespresso à Ile Maurice met à la disposition des Chefs, les cafés Nespresso, pour les accompagner dans leurs créations culinaires lors de cet événement.  Grâce à la qualité exceptionnelle et la diversité des origines et profils aromatiques qu’offrent les cafés Nespresso, les Chefs sont appelés à réinventer ce classique à travers des recettes de café créatives et innovantes qui accompagnent harmonieusement des savoureuses mignardises.

Cette année encore, Nespresso vient soutenir et encourager les talents mauriciens à travers le concours « Nespresso Café Gourmand », prévu le 20 mars prochain. Un concours qui arrive avec sa dose de créativité saupoudré d’innovation. Ainsi, Nicolas Durousseau et Stéphane Labastide les gagnants des éditions 2016 et 2017 respectivement, se transformeront en coach le temps du festival.  Ils vont apporter tout leur soutien et partager un maximum de connaissance acquises durant les dernières éditions du festival. Ce sera l’occasion de partager leur expérience pour offrir une fusion parfaite des différents profils et saveurs dont dispose Nespresso.

Café Gourmand de Nicolas Durousseau, gagnant de 2016

Nicolas Durousseau et Stéphane Labastide auront chacun la tâche de former et de coacher deux jeunes chefs commis. Les quatre chefs commis : Latika Ramtahul, Annaick Sournoise, Atish Gopee et Rajeshwar Rugoobur devront préparer des recettes à base de café devant un jury et leur coach, qui évalueront leur performance. Ils auront accès au café Espresso Forte de la gamme professionnelle, avec les différentes saveurs locales pour préparer une expérience en bouche mémorable. La recette du grand gagnant sera rajoutée à la carte des sept hôtels du Groupe Constance Hotels and Resorts et il s’envolera en Suisse pour participer au prochain atelier de Nespresso Chef Academy.

Le directeur de Nespresso à Maurice, Réunion et Mayotte, Luigi Peccini, est heureux de participer au Festival Bernard Loiseau. « Ce festival culinaire de haut niveau s’aligne à nos valeurs et nos exigences au niveau de la qualité. Nous sommes toujours très heureux de vivre le Festival Bernard Loiseau pour découvrir les talents cachés de l’ile. Cette année nous avons voulu innover en faisant des précédents gagnants, coach des participants. La clé c’est d’apporter une signature unique à travers un concept original qui allie la pâtisserie haute couture et le café. Nous avons hâte de découvrir ce que les participants vont concocter », souligne Luigi Peccini.


Stéphane Labastide

A propos des chefs

Nicolas Durousseau est Chef Pâtisser Exécutif de Constance Belle Mare Plage et a remporté deux éditions du Nespresso Café Gourmand, il a côtoyé des grands tels que Gordon Ramsay, Marco Pierre White ou encore Pierre Gagnaire entre autres. Sans compter le parcours rempli d’expérience mondiale.
Stéphane Labastide a pour sa part le mérite d’avoir charmé le jury par son talent et remporter l’édition 2017 de Nespresso Café Gourmand. Du haut de ses 19 ans d’expérience dans le domaine, il est Chef Pâtissier de l’hôtel Constance Prince Maurice et a représenté l’ile Maurice au dernier atelier Nespresso Chef Academy en Suisse.

Nespresso, le pionnier mondial du café haut de gamme est présent à travers le représentant Scott & Co Ltd à Maurice depuis 2012. La Boutique Nespresso est ouverte au public depuis mai 2013.  Il existe plusieurs points de vente de Nespresso notamment au Bagatelle Mall of Mauritius, à Grand-Baie La Croisette, à Ruisseau Créole, à So’Flo et au siège de Scott & Co Ltd à Riche Terre. Les boutiques Nespresso accueillent tous les jours ses membres ainsi que les amateurs du café Nespresso.

Nestlé Nespresso SA est le pionnier et la référence en matière de café de haute qualité disponible en portions individuelles. Nespresso dont le siège social se trouve à Lausanne, en Suisse, est distribué dans près de 64 pays et compte plus de 12000 employés. En 2015, la marque dénombrait un réseau mondial de plus de 450 boutiques exclusives. Pour plus d'informations, visitez le Site Web de l'entreprise Nestlé Nespresso : www.nestle-nespresso.com

Les entreprises se classent parmi les principaux importateurs et distributeurs de produits de grandes consommations (FMCG), des produits pharmaceutiques et de santé à Maurice.
Fondée en 1830, Scott & Co Ltd est la deuxième plus ancienne société commerciale à Maurice.
http://www.scott.mu/