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Les chefs Gerard Pyaneeandee, Adeegen Chinapiel, et Vijay Ittoo représenteront Beachcomber à la maison Georges Blanc à Vonnas en France
Les chefs Gerard Pyaneeandee, Adeegen Chinapiel, et Vijay Ittoo représenteront Beachcomber à la maison Georges Blanc à Vonnas en France

G A S T R O N O M I E

Trois chefs de Beachcomber au prestigieux Georges Blanc

5 Juillet 2016 - Dans le cadre d’un programme d’échange, trois chefs du groupe Beachcomber s’envoleront pour un stage dans les cuisines de la célèbre maison gastronomique étoilée Georges Blanc Parc & Spa, à Vonnas en France.

Dans le cadre d’un programme d’échange, trois chefs du groupe Beachcomber s’envoleront pour un stage dans les cuisines de la célèbre maison gastronomique étoilée Georges Blanc Parc & Spa, à Vonnas en France. Ainsi du 7 au 31 juillet 2016, Adeegen Chinapiel, Executive Chef du Mauricia, Vijay Ittoo, Chef au Dinarobin et  Gerard Pyaneeandee, Chef au Shandrani, seront les ambassadeurs de Beachcomber et de l’île Maurice en France. Ils auront le privilège de côtoyer les professionnels de la maison George Blanc (trois étoiles Michelin), l’un des établissements les plus anciennement étoilé au monde. C’est Bertrand Piat, le Group Human Resource Manager de Beachcomber qui a procédé à la remise des billets d’avion le lundi 04 juillet dernier au Head Office à Curepipe.
Les chefs peuvent compter sur le soutien de leurs directeurs d’hôtels : Manuel de la Rosa Directeur de l’hôtel Le Mauricia, Jean Louis Pismont General Manager du Dinarobin et Lothar Gross General Manager du Shandrani

Pour les chefs ce stage  représente une formidable opportunité car outre les démonstrations culinaires et réalisations de nombreuses recettes, ce cross exposure est une chance inégalée d’échanger en petit comité avec ces chefs étoilés qui apportent leur vision et leur expérience d’un métier de passion. « Nous sommes très fiers de représenter le groupe Beachcomber à la maison Georges Blanc. C’est une très belle opportunité qui s’offre à nous et  nous espérons être à la hauteur de la confiance qui a été placée en nous. », déclarent-ils en chœurs.
Le groupe Beachcomber, qui a une longue tradition en matière de formation continue, a apporté une nouvelle dimension  à sa politique de formation avec l’inauguration en juin dernier du siège officiel de la  Beachcomber Training Academy (BTA) à Trou aux Biches, ainsi qu’avec l’initiative Ecole de Partage qui a pour objectif de promouvoir le mentoring au sein du groupe.