Meghan Les galettes des rois sont une tradition à laquelle on ne peut pas échapper à l’île Maurice. Elles sont l’occasion de réunir beaucoup de monde pour partager un bon repas et célébrer l’Épiphanie.
Galette des rois classique
La recette classique des galettes des rois est très simple et rapide à réaliser. Il suffit de mélanger 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 sachet de levure chimique. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 mm et découpez-la en rond avec un emporte-pièce. Garnissez-la avec une préparation à base de pâte d’amandes (ou autre), ajoutez une fève et recouvrez-la avec une seconde couche de pâte. Enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Galette des rois au chocolat
Si vous aimez le chocolat, alors cette recette est faite pour vous. Il vous faudra mélanger 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 sachet de levure chimique et une cuillère à café de cacao. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 mm et découpez-la en rond avec un emporte-pièce. Garnissez-la avec une préparation à base de pâte d’amandes et de chocolat et ajoutez une fève. Recouvrez-la ensuite avec une seconde couche de pâte et enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Galette des rois aux pommes
Cette version est plus légère et plus fruitée. Il vous faudra mélanger 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 sachet de levure chimique. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 mm et découpez-la en rond avec un emporte-pièce. Garnissez-la avec une préparation à base de pommes et ajoutez une fève. Recouvrez-la ensuite avec une seconde couche de pâte et enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Galette des rois à la crème de marron
Cette recette est très simple et rapide à réaliser. Pour la pâte, mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 sachet de levure chimique. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 mm et découpez-la en rond avec un emporte-pièce. Garnissez-la avec une préparation à base de crème de marrons et ajoutez une fève. Recouvrez-la ensuite avec une seconde couche de pâte et enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Galette des rois aux fruits secs
Pour cette recette, mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 sachet de levure chimique. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 mm et découpez-la en rond avec un emporte-pièce. Garnissez-la avec une préparation à base de fruits secs et ajoutez une fève. Recouvrez-la ensuite avec une seconde couche de pâte et enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Voilà, vous connaissez maintenant les 5 meilleures recettes de galettes des rois à tester pour célébrer l’Épiphanie. Quelle que soit votre recette préférée, n’oubliez pas qu’il s’agit avant tout d’une fête et qu’il est important de partager ce moment avec ceux que vous aimez.
